Il Tirreno

Può un bar essere parte integrante, quasi un monumento della storia della città? Sì, se come il Caffè Argentina in via Regia a Viareggio ha aperto i battenti circa 80 anni fa, nel cuore del rione Vecchia Viareggio. Da 13 anni sotto la guida di Maurizio e Paolo, aiutati dietro al bancone da Elisabetta e Silvia, ancora oggi il Caffè Argentina è uno dei luoghi di ritrovo per eccellenza dei viareggini doc. «Rimaniamo un bar classico, nel solco della tradizione rappresentata anche dalla storia di questo bar – racconta Maurizio, uno dei titolari – da quando l’abbiamo preso in gestione abbiamo incrementato l’ora dell’aperitivo, rendendolo più ricco, e in periodo di Carnevale ovviamente organizziamo un veglione con la musica. Il nostro punto di forza rimangono però le colazioni: tutti sono innamorati del nostro cappuccino».