Il Tirreno

Immaginate un posto dove poter trovare miscele di caffè provenienti da ogni angolo del pianeta. Ebbene, esiste già: è l'Akhu Bar di Querceta, nel complesso della sede della Croce Bianca locale. Prende il nome dal topo di Ganesh (il dio elefante indiano) «semplicemente perché sono un grande appassionato dell'India e della sua cultura - spiega Alessandro, il titolare - e poi perché è un nome non comune per un bar decisamente particolare». Punto di forza dell'Akhu Bar - frequentatissimo anche dai tanti volontari dell'associazione oltre che dai tanti che frequentano la struttura - è il reparto caffetteria. «Ci riforniamo da una torrefazione che ci dà la possibilità di avere queste linee originali di caffè dall'estero - raconta Alessandro - ho colto al volo l'opportunità e ne ho fatto un tratto identitario del mio bar».