Il Tirreno

Parli di cortesia e golosità, e in Versilia l'associazione principale è quella con la Pasticceria Simonelli. Storica attività di pasticceria nata a Pietrasanta nel 1962, da cinque anni e mezzo ha aperto i battenti anche un secondo punto vendita a Querceta, inserito nel complesso "La Galatea" di fianco al supermarket Europsin. Un punto di passaggio notevole, tanto che il bancone della pasticceria-caffetteria Simonelli di Querceta è diventato in breve una sosta quasi obbligata. Specialmente per i più golosi che possono gustare il loro cavallo di battaglia: le creazioni artigianali del laboratorio di pasticceria. Dai bomboloni ripieni alle brioches, dai pasticcini ai semifreddi. Ogni sorta di prelibatezza che ha conquistato il cuore anche dei tanti contradaioli (specialmente del Ranocchio) che ne hanno fatto un punto di ritrovo.