Il Tirreno

Dimenticatevi il bancone per le colazioni e il suono sfrigolante della macchinetta per i caffè. Il B'Art di Pietrasanta, nella centralissima piazza del Centauro (appena dietro al duomo), è infatti un cocktail bar che punta su creazioni articolate e mai banali: nella Piccola Atene, una sorta di forma d'arte nel bicchiere. «L'idea era quella di ricalcare lo stile degli speakeasy (i locali tipici dell'epoca proibizionista in America, ndr) e di questo, qui in Versilia, siamo stati un po' i precursori - racconta Simone, il titolare - abbiamo lasciato da parte colazioni e spuntini tipici di tutti gli altri bar: da noi si può gustare un aperitivo di qualità, non il solito Spritz ma drink unici e particolari. Il nostro cavallo di battaglia? Dai vari gin tonic ai negroni, fino alle creazioni artigianali con tequila e mescal».