Il Tirreno

C’è una seconda new entry fra gli “amici di Operazione sorriso” della terza tappa. Si tratta della macelleria bistrot Filiera Totale di Michelangelo Masoni in via San Martino nel cuore del Mercato di Viareggio. Riaperto nella sua nuova veste da meno di due mesi, il locale ha mantenuto la sua caratteristica di essere al tempo stesso una macelleria dove poter acquistare carne di qualità e, al tempo stesso, dove poter pranzare o cenare con piatti che hanno proprio nella carne il loro ingrediente principale. E - come dice il nuovo nome del locale - qui quello che si acquista è un prodotto a Filiera Totale, nel senso che (grazie ad una collaborazione con l’azienda Pàntano di Padova) gli animali vengono seguiti passo passo dalla nascita fino alla macellazione.

Tornando al gioco, Michelangelo Masoni ha voluto mettere in palio per la quarta tappa (e lo farà anche per l’arrivo finale) dei buoni acquisto da spendere a scelta o nella versione bistrot o in quella macelleria. Un premio... da leccarsi i baffi.