Il Tirreno

VIAREGGIO. Il mondo della pasticceria viareggina è in lutto per la scomparsa prematura di un suo valido rappresentante. All’età di soli 48 anni, infatti, è venuto a mancare Tiziano Pardini, pasticcere al laboratorio artigianale di pasticceria Puccinelli di via Fratelli Cervi, a Viareggio.

L’uomo è deceduto martedì nel tardo pomeriggio nella sua abitazione di Pisa a causa di un infarto che lo ha colto all’improvviso senza lasciargli scampo. La notizia dell’improvviso decesso ha lasciato nello sconforto i tanti che lo conoscevano sia in Versilia che nella città di Pisa.

Pardini era originario di Torre del Lago, anche se ormai viveva proprio nella città della torre pendente, dove si era trasferito da tempo insieme alla moglie - che è di Pisa - ed al figlio di 23 anni.

Per questo la salma del pasticcere si trova adesso nella sede della Pubblica assistenza a Pisa, dove venerdì m26 alle 10 si terrà una benedizione alla presenza di tutti coloro che vorranno dargli l’ultimo saluto.

Nella stessa giornata, ma nel pomeriggio alle 18, alla chiesa di San Pietro sul viale Venezia a Torre del Lago ci sarà la commemorazione. Nella frazione, infatti, risiedono i parenti dell’uomo. Il corpo di Pardini sarà cremato e le ceneri saranno portate al cimitero a Viareggio.

Molte le testimonianza di cordoglio circolate in Rete non appena la notizia si è diffusa. Perché il Laboratorio artigianale di via Fratelli Cervi è tra i più noti per le composizioni da cerimonie, l’offerta di dolci particolari per ogni occasione, la fantasia nella produzione e nelle decorazioni. Davvero uno dei luoghi più quotati, grazie al suo personale, in fatto di dolci per occasioni speciali.