Il Tirreno

L'estro culinario di Sabrina Moscardini e il talento artistico di Andrea Saltarelli. Si può sintetizzare così la proposta di Arte&Gourmet, vetrina per buongustai in via del Marzocco a Pietrasanta. «L'idea di proporre piatti della tradizione contadina e non solo in un contesto dove si realizzano quadri e opere artistiche, ci ha sempre appassionato - spiega Sabrina, fiorentina di nascita e pietrasantina di adozione -. Certo, realizzare due ambienti in armonia e al tempo stesso separati, non è stato semplice, ma alla fine ci siamo riusciti. E la risposta della clientela, che noi consideriamo ospiti, è stata sorprendente». Taglieri - con i nomi che evocano diverse correnti artistiche - carne, pesce, salumi di mare, nicchie deliziose per vegani e vegetariani, vino e birra incorniciano un menù arricchito da sorrisi, disponibilità e ironia.