Il Tirreno

Da quasi tre mesi Michele Puntoni, 27 anni, ha riaperto il bar La Fiorentina in Passeggiata a Viareggio. «Ho deciso di investire su questo bar per ritirarlo su, ho lasciato la stessa insegna e lo stesso nome». Aprire un bar era sempre stato il sogno di Michele e questa era l’occasione perfetta. «Ho provato a studiare Economia ma la mia strada è stare qui, a stretto contatto con i clienti, tra le battute e la confusione». La Passeggiata è un punto perfetto, dove passano sempre nuovi volti da scoprire e si respira il mare. «I dipendenti che ho scelto sono tutti ex colleghi, persone di cui mi fido e di cui conosco le competenze» spiega.

A detta di Michele La Fiorentina tornerà il bar storico di Viareggio, noi ci crediamo.