Il Tirreno

Più di cento anni di attività per la pasticceria Gambalunga in via Sant’Andrea a Viareggio. Sabrina Benassi, 46 anni, figlia del proprietario, e Francesco Garbocci, 49 anni e barista da quattordici, puntano alla vittoria di “Operazione Sorriso”.

«Gestire un bar o una pasticceria - spiega Francesco - è un lavoro impegnativo e faticoso, bisogna mettere il cuore in tutte le cose che si fanno, non è facile fare un buon cappuccino». «Perché votarci? Perché il nostro servizio e la qualità dei prodotti fanno la differenza» sottolinea Sabrina, mamma di Lorenzo (18 anni) e Pierandrea (13), che ha deciso di continuare la tradizione familiare con passione ed entusiasmo.