Il Tirreno

viareggio. «Le regole esistono e vanno rispettate ma non devono rappresentare un elemento di decrescita per le singole imprese». Il senatore Massimo Mallegni commenta così i controlli dell’Asl da cui è emerso che il 55% di ristoranti, bar, negozi alimentari presenta «inadeguatezze» in campo igienico-sanitario.

«Detto questo le imprese – dice – oggi sono vessate da migliaia di regole, a volte assurde, che molto spesso è veramente difficile rispettare. Regole che sono un impedimento anche a futuri investimenti e che hanno un costo enorme soprattutto se queste imprese sono piccole. Questo però non deve essere un alibi per chi fa impresa ma una consapevolezza. Consapevolezza che devono avere anche gli organi di controllo nell’applicare le leggi. La verità è che si vessano le attività regolari, che pagano le tasse e cercano di stare al passo con la bulimica normativa prodotta dal nostro parlamento, ma dovrebbero spostare l’attenzione sulle imprese irregolari. Non entro nel merito dei controlli dell’Asl, i controlli sono giusti e necessari soprattutto quando si parla di alimenti e sicurezza, ma come movimento crediamo sia più importante mettere in condizioni le imprese regolari e serie nel creare le condizioni per rispettare le regole e punire, invece, quelle che con il loro lavoro sleale ed irregolare danneggiano gli imprenditori leali». —