Il Tirreno

MARINA DI PIETRASANTA. Un ristorante aperto tutto l’anno nel parco della Versiliana. Per un progetto, condiviso da Fondazione e Comune, che nei prossimi mesi – probabilmente già a settembre – diventerà esecutivo e quindi realizzabile.

Lo spazio individuato, dove accogliere cucina e clientela è quello della Fabbrica dei Pinoli già oggi adibita a sede di catering in occasione di eventi e ancora appuntamenti eno-gastronomici. «A dire il vero la nostra intenzione – spiega il presidente della Fondazione Versiliana Alfredo Benedetti – era quella di inaugurare il ristorante quest’anno: purtroppo non è stato possibile per tutta una serie di problematiche legate al completamento dello stesso progetto e all’iter da seguire. Abbiamo così deciso di posticipare al 2020. Un ristorante nel parco non solo servirà a rendere ancora più funzionale e gradevole l’offerta della Versiliana, ma, al tempo stesso valorizzerà, nei mesi meno interessanti, l’utilizzo e la frequentazione del parco. La nostra idea, infatti, è quella di un ristorante aperto tutto l’anno, anche se ne andrà verificata, al momento opportuno, la fattibilità».

Progetto che però presuppone un investimento importante. «Stiamo definendo il piano economico, ma non va dimenticato che la struttura è già in buona parte predisposta. Detto questo, visto che la gestione sarà affidata tramite bando, non è escluso che l’onere dei lavori sia a carico dell’assegnatario che si vedrebbe detrarre quanto versato come scomputo dal canone di affitto. Siamo, in questo caso, ancora nel campo delle ipotesi – sottolinea Benedetti –: nelle prossime settimane avremo un quadro definitivo».

Nel frattempo la Fondazione Versiliana è alla ricerca di un nuovo gestore, in estate, per quanto riguarda lo spazio bar. Da qui una selezione pubblica che si rivolge ad associazioni, cooperative, società, imprese individuali ed associate enti e soggetto assimilabili per un periodo contrattuale della durata di 9 anni. Una tempistica particolarmente lunga che prevede un «progetto spettacolare con servizio accessorio edaggiuntivo di ristoro nei periodidi attivitàdella Fondazione Versiliana all’interno dell’area Festival», si legge in una nota. Periodo che solitamente va da giugno a settembre. Il bando è consultabile sulla home page del sito www.versilianafestival.it sezione bandi e concorsi. I candidati interessati dovranno presentare le domande entro il 29 aprile 2019. Per informazioni si può chiamare al 0584 265735 (dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 13).

Tre le aree oggetto di assegnazione: il bar grande (quello nelle immediate vicinanze dello spazio Caffè), il bar piccolo che si trova sul lato Viareggio del parco e ancora il piano terra della Fabbrica dei Pinoli. Per quanto riguarda i canoni di locazione saranno di 10 mila euro (Iva esclusa) annuali per i 2 bar e di 5 mila euro (sempre Iva esclusa) per la Fabbrica dei Pinoli con quest’ultima struttura da utilizzare, la prossima estate, come detto anche per il catering. —