Il Tirreno

SERVAZZA. Sabato 27 e domenica 28 aprile: ecco le date ufficiali dell’edizione numero venti di Enolia, rassegna dell’enogastronomia d’eccellenza che anche quest’anno avrà il suo fulcro nell’Area Medicea e nel centro storico di Seravezza. Una settimana esatta dopo la Santa Pasqua per un intenso week-end di gusto dedicato al buon cibo e ai prodotti tipici d’Italia, ai vini e agli oli di qualità, alle riscoperte e alle sperimentazioni dei più creativi produttori nazionali. Tra i molti eventi iper celebrare degnamente i due decenni di vita della rassegna anche un talk show a Palazzo Mediceo con i sindaci delle città che nel tempo hanno ospitato la rassegna, giornalisti e personaggi d’alto rango dell’enogastronomia nazionale.

Ideata e organizzata da Gabriele Ghirlanda, Enolia gode del patrocinio e del sostegno del Comune di Seravezza e della Fondazione Terre Medicee e si tiene in collaborazione con la Pro Loco di Seravezza. Lo scorso anno il grande protagonista di Enolia fu l’Olivo Quercetano, fresco di consacrazione quale Presidio Slow Food e testimonial d’eccezione della biodiversità e della gastronomia versiliese. Quest’anno, sui dettagli, bocche ancora cucitissime, ma grande attesa c’è comunque per la terza interpretazione del Brandan, il formaggio d’autore firmato da Ghirlanda in collaborazione con il Caseificio di Seggiano, e sulla nuova edizione dell’Enolia Oil Award, il riconoscimento per il miglior produttore d’olio extra vergine d’oliva nelle tre categorie fruttato intenso, fruttato medio e fruttato leggero. Il premio sarà assegnato anche quest’anno da un panel di esperti nominati dalla Camera di Commercio di Lucca. Tra le sicure conferme della nuova edizione di Enolia ci saranno il Villaggio del Vino organizzato in collaborazione con La Fonderia-Una Scelta di Campo, caratterizzato dalla presenza di molte etichette dell’enologia italiana naturale e biodinamica, i cooking show con chef stellati della Versilia e della Lucchesia (sezione coordinata e presentata dal giornalista enogastronomico Marco Bellentani) e il ricco mercato dei prodotti della terra. —

T.B.G.