Il Tirreno

PIETRASANTA. “Cucine aperte” ai genitori degli alunni questa mattina, dalle 11,30 alle 14,30, al centro cottura di Strettoia. Centro cottura dove vengono preparati ogni giorno i circa mille pasti destinati ai bambini delle scuole cittadine (nido, materne ed elementari).

Iniziativa, condivisa da Comune, Pietrasanta Sviluppo e Commissione mensa, che ha come obiettivo quello di fare conoscere alle famiglie «il funzionamento della cucina centralizzata comunale mettendo in condizione i genitori di visitare in diretta la cucina, ma anche di potere fare domande - si legge in una nota - a chi, tutti i giorni, è impegnato nella preparazione dei pasti. La visita guidata è inoltre l’occasione anche per rendersi conto delle problematiche e della complessità di una filiera che riesce a funzionare grazie ad un lavoro di organizzazione e coordinamento che coinvolge enti, lavoratori, genitori, nutrizionisti, collaboratori scolastici, insegnanti. I visitatori potranno, nell'occasione, assaggiare alcuni dei piatti serviti ai bambini durante la settimana». —