scrivere il cibo
Il Medioevo a tavola con Franco Cardini
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FORTE DEI MARMI. Oggi pomeriggio alle 17.30 nel Giardino d’Inverno di Villa Bertelli lo storico Franco Cardini interverrà come ospite d’eccezione alla rassegna curata dal giornalista Corrado Benzio “Scrivere il cibo”. L’appuntamento proporrà il tema “Il Medioevo sulla nostra tavola”, una dissertazione sulle diverse modalità di alimentazione di quel particolare momento storico, che saranno illustrate appunto da Cardini con la consueta grande professionalità e perizia.
Come sempre, al termine dell’incontro ci sarà una degustazione di prodotti gastronomici, che nello specifico, vedranno il pane del pellegrino, dedicato da Pandolce alla Via Francigena e il vino di Candia, adattissimo per accompagnarlo.
In sala saranno presenti due noti cuochi versiliesi: Gaio Giannelli (Pozzo di Bugia) e Massimo Barsotti (Radici).
Insomma un’altra bella occasione per conoscere la storia e le storie che hanno a che fare con la cucina e per degustare prodotti tipici di Versilia e dintorni. —
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