Il Tirreno

FORTe dei marmi. Come e cosa si mangiava nel Medioevo? Una risposta di altissimo livello arriverà sabato 26 gennaio alle 17,30 a Villa Bertelli dallo storico Franco Cardini, ospite della rassegna organizzata da Corrado Benzio “Scrivere il cibo”. L’appuntamento proporrà il tema “Il Medioevo a tavola” una dissertazione sulle diverse modalità di alimentazione di quel particolare momento storico, che saranno illustrate da Cardini. E come sempre, al termine dell’incontro ci sarà una degustazione di prodotti gastronomici, che nello specifico, vedranno il pane del pellegrino, dedicato da Pandolce alla Via Francigena e il vino di Candia, adattissimo per accompagnarlo. In sala saranno presenti due noti cuochi versiliesi: Gaio Giannelli (Pozzo di Bugia) e Massimo Barsotti (Radici). —