Lutto
le caratteristiche
Un esemplare arrivato sul mercato da due anni
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La cultivar Quercetana è tipica di una nicchia territoriale a cavallo tra la Versilia storica e i comuni di Montignoso e Massa. Si stima che ne esistano circa 120 mila esemplari. È a Seravezza che però sono in maggioranza, e l’associazione omonima lì sta rimettendo sul mercato da 2 anni. L’Olivo Quercetano è la prima varietà di olio italiano ad aver ottenuto il riconoscimento Slow Food. —
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