Il Tirreno

PIETRASANTA. L’etichetta di Cenatown a qualche ristoratore piace meno di niente: anzi, va proprio di traverso. Ma diventa complicato trovare un’altra definizione per un centro storico che nel breve volgere di poche settimane, le prossime, certificherà l’apertura di sei nuove attività – ed una settima deciderà a breve – in chiave gastronomica.

Dei ristoranti Fubi’s in Corte Lotti, “Giovanni “ in via Mazzini – e “InCarne” in via Oberdan avevamo già parlato nelle scorse settimane: i lavori sono in corso, le selezioni del personale quasi completate ed i vernissage, ancora da ufficializzare le date, sono attesi per il mese di giugno. Nel frattempo c’è chi, come Stefano Dami di “Ristorum a Pietrasanta” in piazza Carducci, , ha già alzato la saracinesca da alcuni giorni.

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«La nostra – spiega Dami - è una paninoteca, focacceria, cocktail bar: apriamo a mezzogiorno e si chiude a tarda notte con orario prolungato, ovviamente, nel week-end. Perché Pietrasanta? Perché è una zona interessante, frequentata, che sa abbinare tipologie diverse di cliente. La nostra attività, fra l’altro, sarà luogo di passaggio ufficiale, segnato quindi anche sugli itinerari, per i pellegrini della via Francigena. L’affitto? Nella norma per una realtà commerciale di questo livello».

Apertura alle porte – entro la fine del mese di maggio – per “L’olivo di Tia” in via Stagi, bottega-bar dove sarà possibile fare colazione, mangiare piatti freddi, bere l’aperitivo o ancora fare la spesa.

«Intendiamo abbinare qualità del prodotto e prezzi giusti: le nostre pietanze e gli articoli in vendita – fa sapere Andrea Tedeschi – saranno a km zero con massima attenzione agli aspetti salutistici. Da noi il cliente, potrà comprare e portarsi a casa il bere e i prodotti alimentari, come in una vera bottega o ancora mangiarsi un’insalata o un tagliere o, la sera, partecipare a degustazioni ed eventi».

Sempre in via Stagi, il prossimo 25 maggio inaugurerà il “Sushi Jazz” : per una serata che vedrà come ospiti alla voce volti noti, Valeria Marini e Ania J: a gestire il tutto, dietro il banco Roberta Torres, più conosciuta come Madame Betty, dj di alto lignaggio che ha nel suo palmares, dietro la consolle, party esclusivi nella villa di Madonna e ancora importanti partecipazioni televisive.

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«Sono innamorata di Pietrasanta: da qui l’idea di proporre una cucina giapponese all’insegna della qualità con arredi a tema e personale ispirato agli venti e al proibizionismo. Ci sarà anche un palchetto – spiega Madame Betty – dove suoneranno gruppi jazz e soul. E magari, fra una pausa e l’altra, anche la sottoscritta si cimenterà – con i suoi vinili, ndr – a proporre musica».

In attesa di conoscere il destino dell’ex Alimentari Nevia – ancora in via Stagi – chiuso da tempo, ma dove si parla dell’apertura di un’attività sempre in chiave gastronomica, va registrato il rilancio di una nicchia cittadina, come la Corte Lotti, per anni in stato di completo abbandono, o quasi, dal punto di vista commerciale. «Nella mia boutique – precisa Iulia Neboisa di Creative nail art boutique, aperta nei giorni scorsi – si vendono articoli professionali per le unghie, smalti e prodotti specialistici. A breve organizzerò anche dei corsi tematici in un contesto, quello della Corte Lotti, veramente esclusivo».

Della stessa opinione Maria Morra, di “B. Want. B. ”, negozio di articoli di pelletteria. «Nel giro di un anno la Corte si è riqualificata: nuove aperture, proposte di qualità. L’auspicio è che diventi, già con la prossima estate, sempre più luogo di passeggio».

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