Il Tirreno

FORTE DEI MARMI. Anche la capitale vip della Versilia ritocca la colazione al bar. In questi giorni, dopo il resto della Versilia anche Forte dei Marmi, dove i prezzi per caffé, cappuccino e brioches erano già più alti di 10 centesimi rispetto al comprensorio, ha deciso l’aumento. Il caffè al banco passa così - in centro al Forte - da 1,10 a 1,20 euro, la pasta da colazione passa a 1,20, il cappuccino a 1,60. Naturalmente questi sono i prezzi al bancone, perché per il servizio ai tavoli ogni bar si comporta come meglio crede. «Si tratta dell’adeguamento normale dei prezzi - spiega un esercente - che abbiamo concordato con gli altri bar del centro. I prezzi erano fermi da oltre 4 anni e quindi l’aumento limitato a 10 centesimi è apparso a tutti noi necessario in base ai costi generali che abbiamo visto lievitare».

L’aumento, peraltro, sarebbe stato anticipato a dopo Pasqua e prima dell’estate perché da tempo corrono voci anche sul possibile aumento dell’iva su caffè e servizi da bar, «e - spiegano gli esercenti - se dovesse essere un aumento limitato di qualche punto potrebbe essere riassorbito dal rincaro dei prodotti da colazione, viceversa salendo al 22%, avrebbe provocato una stangata alla clientela abituata a far colazione al bar con inevitabili cali dei consumi».