Il Tirreno

FORTE DEI MARMI. Giovedì 22 marzo a “Buono a sapersi”, alle 11.05 su Rai Uno, con Elisa Isoardi si parlerà di zuppa di pesce, ricca di omega 3 e utile contro i valori elevati di trigliceridi nel sangue. E la trasmissione si collegherà anche con Forte dei Marmi per raccontare come si fa un buon cacciucco.

Riccardo Murari, veterinario, illustrerà le varietà regionali della zuppa di pesce. Sara Cordara, nutrizionista, ne spiegherà i benefici, consigliando i pesci più salutari. Il professor Francesco Prati, primario di cardiologia all’Ospedale San Giovanni Addolorata di Roma, motiverà come gli omega 3 della zuppa di pesce possono aiutarci a tenere i valori dei trigliceridi nella norma. Shady Hasbun, maestro di cucina, mostrerà due modi di preparare la zuppa di pesce con la piadina romagnola. Gli farà eco il maestro di cucina Fabio Tacchella, che preparerà una zuppa di pesce e peperoni.

Non mancherà un collegamento in diretta con l’inviato Umberto Salamone, dal ristorante pescheria Pesce Baracca di Forte dei Marmi, alla scoperta dei segreti del cacciucco.

Spazio anche al “borsino” della spesa, con le quotazioni di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, dai banchi del “Mercato delle Erbe” di Bologna.

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