Attenzione
Coriandoli anche dentro il bicchiere con la sfida di cocktail
VIAREGGIO. Coriandoli nel bicchiere. Cioè cocktail a tema Carnevale. È l’evento che si terrà domenica 28 gennaio (alle 15) alla Cittadella del Carnevale. Promossa da Confesercenti Versilia e Fib...
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VIAREGGIO. Coriandoli nel bicchiere. Cioè cocktail a tema Carnevale. È l’evento che si terrà domenica 28 gennaio (alle 15) alla Cittadella del Carnevale. Promossa da Confesercenti Versilia e Fib (Federazione italiana barman), col patrocinio della Fondazione, vedrà una sfida tra i barman della Versilia.
La categoria del concorso sarà unica e consisterà nella realizzazione di un cocktail e il relativo finger-food in accompagnamento sul tema del Carnevale di Viareggio. I concorrenti dovranno realizzare la loro ricetta in doppia dose (cioè due cocktail) e abbinare un finger-food a un solo bicchiere e dovranno, allo stesso tempo, realizzare una versione analcolica del loro cocktail proposto nella prima versione.
«L’idea – dice Paolo Bianchi della Fib Versilia – nasce dalla volontà di promuovere l’attività e la professionalità dei barman della Federazione, all’interno di una manifestazione così importante come il Carnevale, cercando di sensibilizzare il pubblico giovane e meno giovane alla tematica del bere consapevole. Confesercenti e Fib, con iniziative come queste, si pongono l’ambizioso obiettivo di tramandare l’importante eredità rappresentata dal patrimonio di cocktail e bevande nazionali ed internazionali, portando l’attenzione anche alle modalità con cui ci si approccia all’alcool, promuovendone il consumo consapevole».
«Creatività e tocco magico – prosegue Bianchi – saranno le qualità che il barman vincitore dimostrerà di possedere, per potere esaltare le caratteristiche del Carnevale di Viareggio. Sempre in stretto tema carnevalesco, i concorrenti dovranno dimostrare le proprie capacità artistiche e di spettacolo, il loro essere protagonisti sul palcoscenico, dovranno sorprendere la giuria con personalità ed un tocco di sregolatezza e di originalità».
«Attraverso questo tema del Carnevale – interviene Esmeralda Giampaoli, presidente di Confesercenti Versilia – Confesercenti e Fib intendono guidare i barman versiliesi alla riscoperta e alla valorizzazione della manifestazione più importante di tutto l’anno. Legare questo importante momento di cultura e folclore del singolo territorio ad una rassegna sul “bere bene e consapevole”, può essere indubbiamente un valore aggiunto che, se correttamente sviluppato, potrebbe portare ad una manifestazione ancora più importante, di carattere nazionale, che arrivi a coinvolgere, perché no, tutto il settore gastronomico locale».
La categoria del concorso sarà unica e consisterà nella realizzazione di un cocktail e il relativo finger-food in accompagnamento sul tema del Carnevale di Viareggio. I concorrenti dovranno realizzare la loro ricetta in doppia dose (cioè due cocktail) e abbinare un finger-food a un solo bicchiere e dovranno, allo stesso tempo, realizzare una versione analcolica del loro cocktail proposto nella prima versione.
«L’idea – dice Paolo Bianchi della Fib Versilia – nasce dalla volontà di promuovere l’attività e la professionalità dei barman della Federazione, all’interno di una manifestazione così importante come il Carnevale, cercando di sensibilizzare il pubblico giovane e meno giovane alla tematica del bere consapevole. Confesercenti e Fib, con iniziative come queste, si pongono l’ambizioso obiettivo di tramandare l’importante eredità rappresentata dal patrimonio di cocktail e bevande nazionali ed internazionali, portando l’attenzione anche alle modalità con cui ci si approccia all’alcool, promuovendone il consumo consapevole».
«Creatività e tocco magico – prosegue Bianchi – saranno le qualità che il barman vincitore dimostrerà di possedere, per potere esaltare le caratteristiche del Carnevale di Viareggio. Sempre in stretto tema carnevalesco, i concorrenti dovranno dimostrare le proprie capacità artistiche e di spettacolo, il loro essere protagonisti sul palcoscenico, dovranno sorprendere la giuria con personalità ed un tocco di sregolatezza e di originalità».
«Attraverso questo tema del Carnevale – interviene Esmeralda Giampaoli, presidente di Confesercenti Versilia – Confesercenti e Fib intendono guidare i barman versiliesi alla riscoperta e alla valorizzazione della manifestazione più importante di tutto l’anno. Legare questo importante momento di cultura e folclore del singolo territorio ad una rassegna sul “bere bene e consapevole”, può essere indubbiamente un valore aggiunto che, se correttamente sviluppato, potrebbe portare ad una manifestazione ancora più importante, di carattere nazionale, che arrivi a coinvolgere, perché no, tutto il settore gastronomico locale».
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