Il Tirreno

VIAREGGIO. La data esatta dell'apertura ancora non c'è. Ma il periodo è ormai fissato. Se infatti non ci saranno imprevisti, il nuovo Mc Donald's di Viareggio - il primo della più celebre catena mondiale di fast food a sbarcare in città - sarà inaugurato a fine ottobre, prima del ponte di Halloween. Ma, nel frattempo, proprio a partire da oggi, inizia la selezione che porterà all'assunzione di almeno venti persone.

Un Mc Donald's del futuro. Quello che aprirà nel nuovo centro commerciale che sta sorgendo nell'area del Lupo di Mare - nella zona che costeggia la linea ferroviaria ai piedi del vecchio cavalcavia all'altezza dell'Euronics - sarà un Mc Donald realizzato secondo le più moderne concezioni. Sia da un punto di vista commerciale che tecnologico. Disposto su due piani e capace di ospitare fino a 105 posti a sedere (ma all’ultimo piano sarà ricavata anche una terrazza all’aperto con ulteriori 75 posti), sarà dotato di alcuni tavoli muniti di tablet che potranno essere utilizzati da grandi e piccoli. Non solo. Coperto da servizio di wi-fi gratuito, in alcune postazioni sarà attivo un videoproiettore che permetterà ai clienti di giocare direttamente sui tavoli come se fosse un touch screen. Per i più piccoli, poi, ci sarà anche il più tradizionale spazio giochi con scivoli e tappeti anticaduta.

[[atex:gelocal:il-tirreno:prato:cronaca:1.15883336:gele.Finegil.StandardArticle2014v1:https://www.iltirreno.it/prato/cronaca/2017/09/21/news/multinazionale-cerca-duecento-magazzinieri-1.15883336]]

Aperto anche a colazione. Novità anche per quello che riguarda gli orari. Il nuovo Mc Donald’s di Viareggio, oltre che nella fascia oraria del pranzo e della cena, sarà aperto anche a colazione già a partire dalle sette del mattino. Ancora da definire, invece, gli orari di chiusura. Ma la società che gestisce il fast food (la stessa di Fornacette, Lido di Camaiore e Navacchio) non sembra intenzionata a prolungare l’apertura anche di notte. «Non essendo un locale di passaggio come quello di Lido di Camaiore – spiega il proprietario, Marcello Pastore – la sera chiuderemo ad un’ora meno tarda. Vedremo poi dopo qualche mese di prova come calibrare meglio gli orari definitivi».

Nessun problema, poi, anche per quello che riguarda il parcheggio. All’esterno saranno infatti ricavati 300 posti auto che serviranno anche Euronics e Conad (che sorgeranno a fianco del Mc Donald’s) ma che a pranzo e a cena, ovvero nei momenti di maggior afflusso del ristorante, saranno quasi esclusivamente a disposizione della clientela del fast food.

Ma per chi viaggia di fretta funzionerà anche il Mc Drive, con la possibilità di ordinare il proprio menu (e ritirarlo) senza scendere della propria auto.

Ordinare con un clic. Tecnologicamente avanzatissima anche la gestione delle ordinazioni. Come già avviene nel fast food sull’Aurelia a Lido e in molti altri Mc Donald’s, all’interno del nuovo ristorante saranno presenti gli ormai diffusi schermi touch montati nell'area casse. Da qui i clienti, anziché affrontare la coda alla cassa, potranno compilarsi in totale autonomia la propria ordinazione selezionando quello che si preferisce fra le tante opportunità di scelta offerte dal menu: dall'Happy Meal per i più piccoli al tradizionale hamburger nelle molteplici varianti proposte, dalla bevanda fino al tipo di patatine fritte preferite. Una volta completata l'operazione (il prezzo da pagare sarà aggiornato automaticamente ogni volta che sarà aggiunto un nuovo prodotto), si potrà dare l'ultimo ok. Scegliendo se pagare con la carta di credito o il bancomat direttamente al schermo oppure in contanti in una apposita cassa per le ordinazioni self.

E a quel punto l'ordinazione (abbinata ad un numero progressivo) passerà immediatamente al bancone, affrettando così i tempi di preparazione dei piatti. Ma la vera novità riguarda la possibilità di personalizzarsi il panino scelto. Grazie ai kiosk easy order (questo il nome degli schermi per le ordinazioni fai-da-te) collegati direttamente con le cucine, sarà possibile per i clienti crearsi in totale autonomia il proprio hamburger scegliendo uno dopo l'altro gli ingredienti con cui dar vita al panino da mangiare. Non più una scelta ampia ma comunque limitata di prodotti (dal Big Mac al Cheesburger, dal Mc Chicken al Big Tasty), quanto la possibilità di comporre il proprio panino ingrediente dopo ingrediente. Una piccola rivoluzione per gli habitué del Mc.