Sicurezza
Cooking show con lo chef stellato Giuseppe Mancino
Enolia entra nel vivo. Alle ore 9 ci sarà l’apertura degli stand del centro storico di Seravezza oltre che quelli dell’Area Medicea. Alle ore 10:15 nel Palazzo invece ci sarà la presentazione del...
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Enolia entra nel vivo. Alle ore 9 ci sarà l’apertura degli stand del centro storico di Seravezza oltre che quelli dell’Area Medicea. Alle ore 10:15 nel Palazzo invece ci sarà la presentazione del libro “La gravidanza della terra” di Luigi Caricato, nel contesto dell’esposizione personale dal titolo “Natura, cibo e tavola” del pittore Alessandro Colonnetta. Dal pomeriggio proseguiranno i cooking show degli chef della Versilia, fra cui il due volte stellato dalla guida Michelin Giuseppe Mancino. Alle 12,30 Orlando Giordan del ristorante Dao di Marlia (Carpaccio di Black Angus e Cioccolato); alle 13:00 cooking show dello chef Roberto Monopoli del ristorante Fubi’S di Viareggio (Sgombro marinato con gel del suo brodo affumicato, pesto di verdure estive e mozzarella); alle 16:00, nel Palazzo, proclamazione dei vincitori dell’Enolia Oil Award; alle 16:30 cooking show dello chef Alessandro Filomena del ristorante Francomare di Marina di Pietrasanta (risotto seppie, Franciacorta rosé e caffè); alle 17:00 cooking show dello chef Gaio Giannelli del ristorante Pozzo di Bugia di Querceta (Le Coq au Vin); a seguire, cooking show dello chef Giuseppe Mancino del ristorante Piccolo Principe di Viareggio e Michelangelo Masoni delle Macellerie Masoni (tartare gourmet con Brandan).
L’altro momento caratterizzante della giornata di oggi sarà, alle ore 17,30, il lancio ufficiale del “Brandan”, originale formaggio prodotto dal Caseificio di Seggiano.
(t.b.g.)
L’altro momento caratterizzante della giornata di oggi sarà, alle ore 17,30, il lancio ufficiale del “Brandan”, originale formaggio prodotto dal Caseificio di Seggiano.
(t.b.g.)
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