Il Tirreno

VITTORIA APUANA. Il Quarto Platano - al Forte - non è solo sinonimo del vecchio ritrovo di piazza Garibaldi, cenacolo di artisti pittori e letterati fra i più grandi del Novecento, ma anche del grande bar che domina la piazzetta di Vittoria Apuana, e che da sempre è crocevia sociale del centro civico della frazione. E quando in una Forte dei Marmi luccicante, ma sempre più preda di griffe e boutique, si rinnova un locale storico come quello è notizia da rimarcare. A Vittoria Apuana, proprio come al centro con il Caffè Roma e il Principe, ci sono sempre stati due bar dirimpettai a farsi concorrenza, ma anche a soddisfare una clientela che nell'uno o nell'altro trovava maggiore sintonia. In piazzetta Poli però uno dei vecchi caffè è scomparso ormai da anni e l'altro è divenuto sempre più il luogo di ritrovo di Vittoria Apuana. E adesso, dopo tanti anni, Francesco Tartaglia che lo gestisce dal 2002 (e ha alle spalle il know-how di famiglia di lunga presenza nel settore) ha deciso di dargli un nuovo look: uno sforzo imprenditoriale ma anche di valore sociale a due passi dalla Villa Bertelli, dai suoi spettacoli e dalle sue attività.

«Nel 1977 la mia famiglia rilevò la gestione del locale, acquistando a fine anni degli anni '90 anche lo stabile, per poi trasformarlo in quello che a tutt'oggi oggi “Il Quarto Platano”. Dopo la scomparsa di mio padre presi io il testimone e ora dopo quindici anni di lavoro mi sono sentito in dovere di dare nuova immagine alla nostra attività per il paese e per la tutta la nostra clientela. A quel punto ho incaricato il caro amico Bruno Orlandini di ideare e realizzare a sua discrezione e creatività quello che oggi è divenuto il nuovo Quarto Platano. Il locale è stato ben definito e siamo molto soddisfatti del risultato. E ci ripresentiamo al pubblico sia come tradizionale bar e caffetteria, ma anche come pasticceria e nuovo vigore è stato dato anche all'american bar e al versante della ristorazione e della enoteca cercando di dare un buon servizio alla clientela e rilanciare l'immagine di un locale all'altezza del paese».

Dopo l'inaugurazione dei giorni scorsi adesso il locale continuerà la tradizionale apertura per 365 giorni l'anno.

Franco A. Calotti