Il Tirreno

VIAREGGIO. Ecco una delle tantissime eccellenze italiane sparse nel mondo: la bartender viareggina Lucia Montanelli ha vinto la medaglia d'oro nella categoria Sparkling Drink al campionato del mondo (World Cocktail competition) svoltosi a Tokyo in Giappone. Lucia Montanelli è nata a Viareggio nell'ottobre del 1987 e si è diplomata all'Istituto Alberghiero Minuto di Massa. Ha iniziato il suo lavoro di bartender al Club Nautico di Viareggio, per poi passare al Grand Hotel Royal e successivamente al Westin Excelsior Florence. Attualmente lavora al Dorchester di Londra, in Park Lane, ed è entrata nel 2014 a far parte dell'Associazione dei barman inglesi, l'Ukbg (United Kingdom Bartender Guild). Per questo, avendo vinto la selezione Inglese, ha potuto prendere parte, come unica candidata in rappresentanza del Regno Unito, al campionato del mondo di Tokyo, conquistando il primo posto nella categoria Sparkling a lei assegnata.

Un ringraziamento speciale va anche a coloro che, all'interno dell'Associazione dei barman italiani, ha formato Lucia con i propri corsi, e in particolare al suo istruttore, il capobarman Paolo Bianchi, viareggino doc, che attualmente lavora a Lido al Caffè Sirena.

Lucia è diventata campionessa del mondo con il cocktail di sua invenzione Sakura Blossom, così composto: 1,5 cl di Cognac Courvoisier XO, 1,5 cl di Grand Marnier, 1 cl di Sciroppo Rose Monin, 0,5 cl di Sciroppo Strawberry Monin, 7 cl di Schlumberger Sparkling Brut, 2 dashes di Angostura Orange Bitter.