Il Tirreno

CAMAIORE. Prodotti biologici e a “chilometro zero” sono la base del nuovo menu scolastico di Camaiore: lunedì riparte infatti il servizio mensa nelle scuole. Ogni giorno sono circa 1500 i pasti preparati da Cir Food per nidi, scuole dell’infanzia e primarie.

Verrà anche consegnato alle famiglie una copia del menu con il calendario dei pasti proposti, informazioni sul servizio e consigli per una corretta alimentazione.

La commissione scuola del Comune ha rivoluzionato il menu introducendo la cecina, l’hamburger di pesce e lo stracchino al posto di alcuni alimenti che avevano avuto minor gradimento. Il menu è stato creato con la collaborazione di ristoratori del territorio ed esperti bio, integrando i vecchi con portate della nostra cultura culinaria e introducendo ogni giorno una diversa tipologia di pane

Non aumentano le tariffe: il costo massimo sarà di 3,90 euro, supportato da un sistema di agevolazione (esenzione che sostiene quasi 500 famiglie per una spesa nel capitolo sociale superiore ai 750 mila euro).

Rinnovati anche i locali: sono stati realizzati i soffitti fonoassorbenti per le mense delle scuole di Capezzano Pianore, Frati e nella Scuola per l’Infanzia “L'Arcobaleno” di Camaiore. Ancora grazie al bando è stato possibile migliorare la dotazione delle cucine con un profondo programma di aggiornamento delle strumentazioni tecniche (nuove lavastoviglie, lavandini, forni, hamburgatrici e lavacentrifughe nelle cucine delle mense di Camaiore e Capezzano Pianore) e di rinnovamento degli arredi interni delle sale nelle scuole Montalcini di Lido di Camaiore, Tabarrani nel capoluogo e Gasparini a Capezzano Pianore.

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