Il Tirreno

FORTE DEI MARMI. Adesso manca solo il nome del vincitore della fortunata kermesse che anche quest’anno ha portato in spiaggia a Forte dei Marmi chef stellati e personaggio della tv e dello spettacolo per cleebrare in un rito collettivo con i piedi immersi nella sabbia le migliori tradizioni della cucina italiana. “A tavola sulla spiaggia”, fortunato concorso a colpi di profumate e gustose ricette sic hiude stasera, dalle 19, con le premiazioni ospitate all’Una Hotel di Lido di Camaiore. Ma intanto ieri sulla sabbia dorata del bagno Piero di Forte dei Marmi è andata in scena una giornata e una serata magica seguita con attenzione anche da un discreto pubblico (finalmente a sedere ai margini della manifestazione).

In gara 12 piatti: tre antipasti, tre primi, tre secondi, tre dolci, confezionati da concorrenti vip (imprenditori, industriali e nobildonne) e giudicati, tra gli altri, da un nutrito gruppo di chef stellati. All’appello amncava solo Davide Oldani, ma il parterre era nutrito: Giancarlo Vissani, Giancarlo Morelli, Cristoforo Trapani (La Magnolia del Byron di Forte), Lorenzo Viani (Lorenzo, Forte), Luca Landi (Lunasia, Viareggio), Giuseppe Mancino (Il Piccolo Principe, Viareggio), Romano Franceschini (Romano, Viareggio). In gara piatti generalmente ben riusciti anche se raramente ispirati alla tradizione culinaria versiliese. Azzeccata la scelta di allungare nel dopo tramonto la manifestazione accompagnata in serata dal suggestito luccichio delle candelle.