Il Tirreno

Questa sera a partire dalle 19, orario leggermente spostato in avanti per evitare la calura del pomeriggio, sulla spiaggia del bagno Piero sarà allestito il parterre de roi composto da giornalisti, produttori di vino e chef famosi (a sinistra Gianfranco Vissani) chiamati a giudicare i dodici piatti presentati dai concorrenti. Filo conduttore: abbattere lo spreco e proporre ricette di riciclo. Altra caratteristica: essere "ricette da passeggio", ossia facilmente gestibili in riva al mare. Nelle edizioni passate si sono sprecati panzanelle, pappa al pomodoro, farri etnici, verdure ripiene rivisitate… L'anno scorso vinse come miglior piatto da spiaggia un delizioso fusillone su salsa di peperoni gialli, mentre una ricca acquacotta fu decretata la migliore ricetta della tradizione. Staremo a vedere come quest'anno la giuria spartirà il proprio assenso sulla pioggia di premi che sarà chiamata ad assegnare. L’evento è aperto al pubblico per cui - anche se non potranno assaggiarli - i presenti assisteranno alla presentazione e potranno fare tesoro dei suggerimenti da grande cuoco elargiti generosi dagli chef.