Il Tirreno

Più controlli sugli affitti estivi e più controlli su scontrini e ricevute varie. Agosto è il mese più caldo dell’estate, non solo a livello climatico. Ed è inevitabile che la Guardia di finanza faccia scattare un aumento di ispezioni su bar e ristoranti, soprattutto in spiaggia. Per verificare che il cliente abbia ricevuto lo scontrino a fronte di un pagamento in denaro.

Su questo punto chiariamo un dubbio vecchio come la Versilia. Per anni si è pensato che non fosse legale prendere qualcosa al bar o al ristorante del bagno, e pagarlo a fine giornata. Poi è stata diffusa un’interpretazione più elastica: si può pagare anche ore dopo aver consumato. E infatti è così. Ma attenzione: i conti vanno saldati a fine giornata (infatti qualche bagno ha un cartello che lo ricorda) e a quel punto lo scontrino va battuto. Discorso diverso per qualche furbetto che, a fronte degli euro lasciati dal cliente, spiega: «È un anticipo, il conto lo faccio più tardi». Questo non è possibile: ogni volta che avviene un passaggio in denaro bisogna fare lo scontrino. Che in teoria dovrebbe essere fatto anche quando il proprietario dell’esercizio prende qualcosa...