Il Tirreno

PIETRASANTA. Inizia le proprie attività sabato la pizzeria “Pizza 55” di Rodney Tommasi: lo fa in un luogo in cui la pizza è un pezzo di storia della città al civico 55 di via Garibaldi nel centro storico in quel fondo di proprietà della famiglia Tommasi in cui già negli anni '50 c’era la pizzeria Il Vampiro che prendeva il nome dal bizzarro proprietario che al calare del buio, si racconta, si atteggiava nei panni di Dracula il Vampiro sull’onda del successo del film di Christopher Lee per richiamare clienti. Poi si sono state altre gestioni, ultime in ordine di tempo quella della Pizzeria 2000 di un'altra storica famiglia pietrasantina e poi La Corte che qualche mese fa si è trasferita non lontano in uno spazio più grande. E infine la scelta di gestire direttamente l’attività e lanciarsi nel settore.

«Qualche tempo fa il vecchio gestore - commenta Rodney Tommasi - mi ha comunicato la volontà di proseguire altrove la sua attività e ha lasciato questo fondo che è un locale storico per la nostra città in quanto qui si fa pizza da oltre 60 anni: ho pensato che fosse giunta l'occasione che attendevo da tempo per una svolta nella mia vita professionale. Quindi, ho deciso di prendere in mano l'attività in prima persona e negli ultimi giorni abbiamo accelerato le pratiche per sfruttare questa stagione estiva. Faremo per lo più pizza, mi è sembrato giusto mettere il numero 55 nella denominazione perché quel civico ha qualcosa di storico per la nostra cittadina e vi sono tantissimi aneddoti legati a questo fondo che volevamo non andassero perduti. Siamo contenti perché siamo riusciti a stringere i tempi e per la stagione estiva appena iniziata ci saremo anche noi. Dopo le prove generali di stasera, apriremo ufficialmente sabato». (m.m.)