Il Tirreno

Dal 2013 la Barca-Friggitoria dei mari è sul molo di Viareggio, accanto alla storica Barchina che vende la frittura di pesce da oltre un decennio.

Si tratta di un’attività a conduzione familiare. Il titolare è Mirko Gravante, il figlio trentottenne di Lucio Gravante, che tre anni fa ha deciso di investire sulla friggitoria galleggiante.

«Noi veniamo dall’edilizia, abbiamo una ditta di costruzioni - spiega Gravante -. La crisi del settore però, mi ha costretto a investire su altro per sopravvivere. Così abbiamo preso la barca. Questa attività è diventata la nostra àncora di salvezza nel periodo di crisi. Ci ha dato e ci dà la possibilità di sopravvivere con diciotto ore di lavoro al giorno. Abbiamo tre dipendenti e io - spiega - do una mano perché sono in pensione».

Sulla Friggitoria dei mari, la famiglia ha investito anni di sacrifici e di lavoro.

«Siamo arrivati ad aprire l’attività con enorme fatica. Ma - continua il proprietario - era l’unica cosa da fare. Il lavoro è duro però ci consente di andare avanti». Adesso l’unica cosa che Gravante vuole, è tornare presto a friggere sul molo.

«Una volta fatti gli accertamenti, potremo ripartire - spiega -. La barca è utilizzabile, anche se tutta la cucina è da buttare». b.f.