Il Tirreno

STAZZEMA. La sua scelta di vita, in controtendenza rispetto a quella della gran parte dei suoi coetanei, ha fatto proseliti. Carolina Leonardi, 23 anni, lo scorso 8 marzo - proprio in occasione della Festa della donna - ha deciso di voltare pagina e di provare a vivere allevando un gregge di pecore nell’Alta Versilia. Da un giorno all’altro ha acquistato gli animali da un pastore di Camaiore che non poteva più occuparsene e di gestire in prima persona l’agriturismo che possiede insieme alla famiglia (si chiama “Le Coppelle”) a Pian di Lago, nel comune di Stazzema.

Carolina vuole produrre formaggi a chilometro zero, far vivere esperienze indimenticabili ai clienti della sua struttura e laurearsi in agraria all’università di Pisa. Le mancano solo sette esami al conseguimento della triennale. E da quando si è dedicata alla pastorizia, pur con meno tempo a disposizione, studia perfino con più passione. «Nell’ultimo mese ho dato due esami - afferma la giovane allevatrice - e sono andati molto bene. Mi piacerebbe fare la tesi sulla qualità del latte rispetto a ciò che mangiano le pecore nell’alta montagna. Ne parlerò con il docente di zootecnia che mi segue in quest’esperienza, il professor Marcello Mele».

Ieri mattina, alla buon’ora, la ventitreenne ha organizzato una camminata da Terrinca a Pian di Lago, sulle vie della transumanza, a cui hanno partecipato una trentina di persone, 44 pecore e 14 agnelli. La storia della ragazza ha conquistato l’intera Versilia. «È stata un’emozione fortissima - ammette Carolina - visto che allevare il bestiame, almeno qui, è una tradizione che sta scomparendo.

C’è da dire, però, che amministrazioni come quella di Stazzema stanno dando una mano ai giovani imprenditori agricoli, tanto che sono già nate una decina di imprese di giovani fra i 30 e i 35 anni».

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