Il Tirreno

PIETRASANTA. Il tordello più gustoso è quello della contrada Marina. La fiera di San Biagio va agli archivi - la giornata di ieri, complice il sole, ha visto nel centro città discreto numero di visitatori - portando in dote un premio ai marinelli a margine della sfida andata in scena, mercoledì scorso, nel Chiostro di S.Agostino.

La giuria composta da i cinque ristoratori - Filippo, Il Posto, Bar a Vins, Antichi Sapori e Beppino - sorteggiati tra i 29 che hanno proposto menu speciali nei loro ristoranti hanno infatti assegnato il mestolo d’oro a Marina. Al secondo posto l’Africa e al terzo La Lanterna. La sfida ai fornelli è stata presentata da Fabrizio Diolaiuti. Tornando al San Biagio resta l’esigenza di mettere mano non solo, come è stato fatto, alla mappa della fiera - che ha visto il buon esito della mostra agro-zootecnica in piazza Matteotti - ma anche e soprattutto alla merce in proposta. Il San Biagio è oramai un mercatone come tanti, dove non eccelle la qualità e dove a recitare il ruolo dei protagonisti sono soprattutto gli stands gastronomici. Qualcosa andrà rivisto da parte dell'amministrazione.