Il Tirreno

PIETRASANTA. Mense scolastiche: con il 2016 arrivano i nuovi menù per gli alunni. E così al rientro in classe, il prossimo 7 gennaio, i 1200 studenti dei 21 plessi didattici che usufruiscono del servizio troveranno, come detto, alcune novità.

Quali? Ad esempio pasta integrale, più legumi, il pesce una volta la settimana così come sarà garantita una rotazione dei piatti «che eviterà come successo negli ultimi anni, ai bambini di mangiare - fanno sapere dal Comune - le stesse portate negli stessi giorni».

Come noto proprio il servizio della refezione scolastica, durante il mandato Lombardi, e con amministratore Marco Bonuccelli della Pietrasanta Sviluppo - la società patrimoniale che gestisce preparazione e somministrazione dei pasti - era stato particolarmente apprezzato da bambini e genitori. Con il nuovo corso amministrativo si prova dunque a valorizzare ulteriormente un progetto vincente.

I nuovi menu, elaborati dalla commissione mensa ed approvati dall’Asl Versilia sono il frutto di un percorso di ascolto, condivisione e scambio tra docenti e genitori. I pasti, forniti dalla Pietrasanta Sviluppo, saranno somministrati - precisano dal Comune - a partire dal 7 gennaio. Due i menu: uno invernale (12 settimane) ed uno estivo (4 settimane). Al debutto dei menu, nelle mense delle scuole cittadine, parteciperanno anche gli assessori ed i consiglieri comunali che mangeranno insieme ai bambini.

«Il nuovo menu introduce – spiega l'assessore Simone Tartarini - il principio della rotazione andando incontro ad una esplicita richiesta dei genitori. Lo stesso accadrà agli asili nido dove abbiamo introdotto anche piatti nuovi come le polpettine di legumi. Ringrazio la commissione mensa per il lavoro che hanno svolto per garantire ai nostri bambini un menu equilibrato in ogni portata». Rispetto al passato «sono state eliminate le proteine dai primi piatti ed è stata introdotta la pasta integrale al pomodoro. Le proteine saranno concentrate nei secondi piatti» evidenziano dal palazzo.

«Il nuovo menu nasce dall’esigenza di garantire ai nostri figli un pasto completo, bilanciato e che accontenti i loro gusti. Abbiamo modificato delle portate dopo aver raccolto le segnalazioni ed i suggerimenti di genitori e docenti che sono soggetti importanti in questo percorso per migliorare l’approccio con il cibo dei nostri bambini - spiega il presidente della commissione mensa Veronica Rossi – Era importante, e questo ora sarà possibile, garantire una rotazione dei menu per evitare che i bambini che usufruiscono del servizio mensa solo il martedì o il giovedì debbano ritrovarsi a mangiare sempre gli stessi piatti».

In totale saranno preparati e consegnati alle mense scolastiche d 1.200 pasti al giorno, circa 5.500 la settimana, 20 mila al mese. Per quanto riguarda le voci di possibili rincari della tariffa, arriva la secca smentita di Tartarini. «Non è previsto alcun aumento dei ticket per le famiglie».

Menù per studenti che saranno pubblicati online sul sito della Pietrasanta Sviluppo e ancora del Comune.

Luca Basile

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