Il Tirreno

PIETRASANTA. Si apre il 7 dicembre, appena passate le ferie natalizie. Perchè si vuole catturare il pubblico delle scuole.

Lo dice esplicitamente Roberto Santini, patron del nuovo bar pietrasantino di piazza del Guerriero.

Là dove c’era un inutile pub, Santini (con altri soci) spera di conquistare il pubblico di pietrasantini e turisti con un’offerta di qualità. Santini è personaggio conosciutissimo in Versilia. Insieme alla mamma «Nené» è il titolare del bagno Piero, ovvero uno degli stabilimenti balneari più famosi d’Italia. Santini, già prima della scomparsa del padre, ha gestito questo bagno frequentato da decenni dalla grande borghesia milanese e dall’aritocrazia toscana. Oltre una piccola e selezionata pattuglia di russi e di ricchi yankee.

Un paio di anni si scoprì la sua vocazione ad andare oltre il «Piero» quando aprì con la compagna un ristorante a Milano.

Dopo Milano sono arrivate le Boe, ovvero il vecchio bar della spiaggia pubblica di Levante che in poche stagioni (ormai sono tre) è diventato uno dei luoghi più glamour della Versilia.

Ora Santini sbarca a Pietrasanta. Che lui conosce molto bene, fosse solo per la lunga frequentazione con l’amico Michele Marcucci. Insieme hanno selezionato vini, poi etichettati con i loro marchi, dalle Boe a Frane (l’acronimo delle due mamme: Franca e Nenè).

L’avventura pietrasantina è stata aperta, pochi giorni prima di Natale, con una sorta di visita guidata al nuovo locale da parte di amici e clienti.

Si apre il 7 gennaio, poi – anticipa Santini – ci sarà una vera e propria inaugurazione.

«Puntiamo molto sui ragazzi delle scuole – spiega il patron del Garden – dentro il locale abbiamo anche deciso di installare delle lavagne dove gli studenti del liceo artistico di Pietrasanta potranno disegnare. I migliori lavori saranno, a fine anno, oggetto di una mostra, e agli autori delle opere esposte offriremo la colazione gratis».

L’apertura di Garden (dentro ci saranno particolari composizioni floreali e isole verdi, da qui il nome dato al bar pasticceria) animerà una piazza – quella del Centauro – che vedrà a breve anche il vernissage di un altro locale molto atteso. Il nuovo bar che aprirà Michele Bartoli, l’uomo della dinastia delle confezioni (e scarpe) che ha dirazzato fondando un piccolo impero nei pubblici esercizi.

Bartoli dovrebbe aprire a metà mese e così si troverà a gestire il bar Pietrasantese in piazza Duomo e lo storico ristorante il Vignaccio a Santa Lucia.

A Pietrasanta c’è gran movimento, l’appeal del centro – nonostante la crisi – resta molto forte.