Il Tirreno

LIDO DI CAMAIORE. Aprirà con ogni probabilità in autunno sulla via Aurelia, al posto della concessionaria di auto Larini (proprio di fronte alla sede della Croce Verde) un ristorante della catena Roadhouse Hill del gruppo Cremonini, un colosso nel settore alimentare (della produzione e distribuzione) e della ristorazione a livello nazionale e internazionale proprietario di marchi conosciutissimi come Inalca, Montana e Chef Express solo per citarne alcuni. L’annuncio arriva indirettamente dall’avvio di una ricerca di personale - tramite agenzie specializzate - sul territorio della Versilia. Un annuncio trasmesso da un’agenzia per il lavoro, la Synergie Italia (che a sede a Porcari) per addetti di sala e cucina. E la conferma che si tratti proprio di un nuovo locale (in Italia ce ne sono già 63) con marchio Roadhouse Grill arriva dalla stessa azienda del Gruppo Cremonini che poche settimane fa ha inaugurato una nuova sede a Senigallia nelle Marche annunciando prossime aperture a Roma, Vicenza e anche Lido di Camaiore.

Il progetto. Le procedure amministrative per la realizzazione del ristorante al posto della concessionaria di auto sono già state avviate. E si tratterà indubbiamente di lavori, sul pianto pratico, impegnativi per la trasformazione dello stabile sull’Aurelia in un locale. Di certo la nuova attività andrà ad occupare un’area ben visibile, non lontana dall’uscita dell’autostrada, piuttosto grande e dotata di posti auto privati. Caratteristiche, queste, tipiche delle diverse sedi in Italia della catena di ristoranti conosciti per la cucina a base di carne. Di fatto delle steakhouse organizzate sul modello di fast food ma con servizio al tavolo.

La catena. Per il gruppo Cremonini non si tratta certo della prima apertura sulla costa Toscana per quanto sia comunque una delle primissime esperienze con il marchio Roadhouse Grill, nato nel 2001. Lo scorso anno Ropadhouse Grill ha fatturato qualcosa come 85milioni di euro - un più 30% rispetto all’anno precedente - raggiungendo quota 1.400 dipendenti sul territorio nazionale nelle 63 diverse sedi distribuite in Emilia Romagna, Lombardia, Veneto, Piemonte, Liguria, Marche, Toscana, Lazio, Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige e Sicilia. Il marchio è uno dei fiori all’occhiello di un gruppo che conta 9000 dipendenti e fattura 3,3 miliardi di euro l’anno piazzandosi tra i primi in Europa.

Come candidarsi. Non sono state ancora fornite indicazioni rispetto al numero di persone che la nuova attività sarà in grado di assumere anche se l’ipotesi è che, per il ristorante lidese, servano non meno di trenta dipendenti. Per potersi candidare è necessario inviare il proprio curriculum a lucca1@synergie-italia.it. La società è alla ricerca di personale possibilmente con esperienza, anche minima, nel settore della ristorazione e con disponibilità a lavorare su turni. Sono gradite anche le candidature di neodiplomati presso l’istituto alberghiero e in generale persone con passione per il settore. L’offerta iniziale, dal punto di vista contrattuale, è un part-time «finalizzato all’assunzione - si legge infine nell’annuncio - e con concrete possibilità di crescita professionale».