Il Tirreno

PIETRASANTA. Il bar nel parco della Versiliana motivo di lamentele per un servizio non sempre all’altezza? Sull'argomento interviene il presidente della Fondazione, Dianora Poletti. «Abbiamo cercato fin da inizio stagione di mediare con il gestore del bar, facendogli presente le lacune evidenziate. Il punto focale è però una difficoltà oggettiva con cui il gestore si trova ad operare: in primis l’evidente crisi economica che negli ultimi anni ha indotto a una progressiva riduzione dei consumi, non garantendo un ritorno sufficientemente vantaggioso per il gestore, che tuttavia si è impegnato con noi a garantire anche per questa stagione il servizio. Il bar della Versiliana è peraltro stato danneggiato in più punti durante la tempesta di vento del 5 marzo e solo grazie agli sforzi congiunti nostri e del gestore siamo riusciti a consentire la regolare apertura. Diversamente da quanto scritto, il gestore del bar non è poi stato convocato dal Sindaco, che è persona rispettosa dei ruoli istituzionali e che non avrebbe certo scavalcato la Fondazione – fa sapere Poletti - senza scendere quindi nei dettagli gestionali, su dov’è o dove non è posizionata la cassa, senza fare classifiche da esperti di gourmet, mi preme solo sottolineare che per quanto riguarda il servizio al tavolo durante gli incontri, abbiamo concordato col gestore di non effettuarlo. Questo perché le consumazioni del pubblico sono diminuite e perché il passaggio dei camerieri è stato spesso oggetto di lamentela. Gli incontri al Caffè de La Versiliana hanno come scopo primario quello di intrattenere il pubblico divulgando cultura il Caffè è - e a mio avviso deve restare - un luogo aperto a tutti, a chi ha soldi in tasca per consumare e a chi no. Ad oggi, fra l’altro, nessuno si è lamentato di questa decisione».