Il Tirreno

PIANO DI MOMMIO. Imprenditore nella vita, cuoco per passione. Per la terza volta in pochi anni, Roberto Gracci, di Piano di Mommio, è il finalista del Premio Marietta, il contest culinario organizzato nel paese romagnola che ha dato i natali al gastronomo e scrittore Pellegrino Artusi. Domenica Gracci sarà in Romagna per preparare la sua ricetta: "orecchiette con alici, pesto di mandorle e melanzane". Un piatto che ha stupito la giuria tanto da essere selezionato tra i cinque finalisti, in mezzo ai cinquanta arrivati da tutta Italia.

«Di mestiere faccio il falegname - dice Gracci - la cucina per me è solo una passione, anche se ultimamente sono sempre io che cucino in casa, con grande soddisfazione di mia moglie».

Il contesto dell'evento è la finale del Premio Marietta, il concorso nazionale per cuochi dilettanti dedicato alla governante dell'Artusi, Marietta Sabatini, in programma a Forlimpopoli. Nella mattinata di domenica Gracci sarà nella scuola di cucina di Casa Artusi per eseguire la sua ricetta, e cercare di conquistare il premio di mille euro messo in palio da Conad. Gracci se la dovrà vedere con altri quattro concorrenti da tutta la Penisola: Angela Allegra casalinga di Pedara (Catania) con "Reginelle al basilico con salsa alla carrettiera e melanzana fritta", Nadia Tessitori fisioterapista di Tolmezzo (Udine) con "Cjarsons alla luganega e sclopit", Maria Cristina Daraio casalinga di Massafra (Taranto) con "Caramelle con ripieno di ricotta nfurnata e profumata con riduzione al vino Primitivo di Manduria", Domenica Romanelli medico di Rutigliano (Bari) con "Spaghettoni con alici e pomodori secchi marinati all'arancia".

A vagliare e degustare le loro pietanze sarà una giuria presieduta da Verdiana Gordini, presidente dell'Associazione delle Mariette. In palio mille euro offerti da Conad e il prestigio di essere considerati "eredi" di Marietta Sabatini, colei che ha condiviso centinaia e centinaia di ricette insieme al padre della cucina italiana. L'assegno verrà consegnato da Mario Mezzanotte in rappresentanza di Conad nella serata di domenica alle 20e45 , quando verranno consegnati anche i premi Marietta ad Honorem a Giulio Babbi e a Don Pasta.

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