Il Tirreno

LIDO. Grande affluenza nel primo giorno di Terre di Toscana. Gente in coda fin dalla mattina con qualcosa come 400 ingressi nella prima ora di degustazione. Nemmeno i 25 euro del biglietto (alto apposta per tenere lontani curiosi e alzatori di gomito) hanno fatto da barriera. Le sale dell’Unahotel si sono riempite presto di appassionati e professionisti provenienti da tutta la Toscana ed in parte dal resto d’Italia. Per catturare chi arrivava in treno a Viareggio è stata anche organizzata una navetta. Insomma tutto praticamente impeccabile, a partire dall’alta qualità della proposta che le 130 aziende hanno portato in Versilia. Tanto successo fa domandare a tutti se questa manifestazione, magari con l’aiuto di qualche sponsor (le istituzioni no, quelle è meglio che restino lontane), non sia pronta a diventare una delle prime in Italia, naturalmente dietro il Vinitaly che quest’anno inizia molto presto, mercé l’Expo 2015 che apre il primo maggio.

Interessanti anche gli stand del cibo. La pizzeria Apogeo, ad esempio, ha preparato una sorta di calzone da passeggio. Preso d’assalto anche lo stand di Michelangelo Masoni e quello delle salumi Triglia di Gombitelli.

Oggi si replica con apertura alle 11 e chiusura alle 18. Sarà naturalmente la giornata degli operatori, in testa i ristoratori di mezza Toscana. Già ieri se ne sono visti a frotte.

Seconda giornata, dalle 15, anche per Golosizia, la rassegna legata ai grandi chef del territorio. Fra gli ospiti dello show cooking Giuseppe Mancino, lo chef più stellato di Versilia.