Il Tirreno

PIETRASANTA. Diciannove fra ristoranti, locande e cantine per altrettante proposte culinarie a tema. Prende il via dalla giornata di oggi, per proseguire fino al prossimo 4 febbraio, il Menù di San Biagio, tradizionale appuntamento con la cucina pietrasantina. I pieghevoli dell’appuntamento, che va in scena da anni con ritorno di presenze sempre importante, sono dopo lunga gestazione finalmente in distribuzione. Sui tavoli pietanze con prezzi compresi fra i 15 - soglia minima - e 39.50 euro - tetto massimo -, escluse le offerte low-cost con pollo fritto e panino alla trippa, da cinque a otto euro.

«In carta - si legge in una nota del Comune - i classici tordelli pietrasantini al ragù, ma anche maccheroni, tagliarini con i fagioli, fagioli al fiasco e coniglio alla cacciatora, così come pappardelle rosa con tris di gamberi e zucchine, sandwich di orata con verdure all'isolana e gran finale di dessert con l'immancabile marzapane, cantucci, ciacci o Chantilly di panna cotta. Pietrasanta da tempo ha sviluppato il suo talento per la ristorazione e i Menù di San Biagio offrono una piacevole panoramica dal centro a Marina e frazioni».

Di seguito l'elenco dei ristoranti che hanno aderito all'happening in salsa gastronomica: Alex Ristorante Enoteca, Betty Trattoria Pizzeria, Bisteccheria de Il Vaticano, Corte Lotti, Eno Trattoria Da Beppino, Filippo, Gatto Nero Trattoria, Il Circo, Il Posto, Il Ritrovino delle Cantine Basile, L'Artista Ristorante Enoteca, L'Enoteca Marcucci, La Martinatica, La Rocchetta, La volpe e l'uva, Le Bar' a vins, Locanda del Gusto, Marble & Fun, Nonna Lory. Per informazioni e prenotazioni rivolgersi direttamente ai ristoranti interessati.

Per quanto riguarda la fiera in generale non resta che appellarsi al buon tempo. Tutto è pronto per un'edizione ricca di novità con la mostra agrozootecnica che torna più accattivante che mai con tanti animali, spettacoli e proposte a chilometro zero per i golosi. Insomma la macchina organizzativa della Fiera di San Biagio è in piena attività. «Se il tempo ci assiste - spiega l'assessore alle attività produttive Rossano Forassiepi - sarà una bella festa per la nostra città».(l.b.)