Il Tirreno

STIAVA. Italo Marchetti, il pasticcere-fornaio di Stiava, è scomparso ieri all’età di 73 anni. Nella frazione era molto conosciuto in quanto titolare dell'omonima pasticceria-panificio, adesso gestita dalla figlia Ilaria e dal marito. Prosegue quindi la tradizione di famiglia che Marchetti aveva ereditato dai suoi genitori negli anni ’50. Nel corso del tempo, era diventato un "maestro" nel vero senso della parola: non solo ha insegnato ai familiari e ai suoi collaboratori l'arte di questa professione, ma è andato anche nelle scuole a far conoscere il mestiere ai ragazzi. Suoi gli incontri con gli alunni delle elementari, dove ha insegnato come si fa il pane, oppure come si preparano e decorano le uova di cioccolata regalate a Pasqua, l’altra sua grande passione.

Era diventato un personaggio che in molti oggi piangono, apprezzato non solo per le capacità professionali ma soprattutto per l’umanità e la passione con cui lavorava. La Pasticceria in via Emilia Nord a Stiava è conosciuta da tutti, in molti hanno potuto apprezzarvi le sue specialità.

I suoi insegnamenti negli anni sono stati molto preziosi, per chi ha preso il suo posto ed ha ereditato una professione, sicuramente, faticosa, ma nello stesso tempo ricca di soddisfazioni. Italo Marchetti, lascia la moglie Maria Pina, le figlie Ilaria e Veronica e l'amata nipotina Nina. Il funerale a cura delle Onoranze funebri Ferrante è fissato oggi alle 17 nella Parrocchia di Stiava, dove alle 9 verrà portata la salma.

«Una persona molto conosciuta e apprezzata sia sotto il profilo umano, sia come professionista del settore. Questo il ricordo che il presidente provinciale della Cna, Luca Poletti, ha di Italo Marchetti, artigiano storico con il panificio pasticceria di Stiava, scomparso nelle ultime ore. «Con lui la frazione di Stiava e il settore artigiano perdono una persona seria e competente che ha dato lustro al proprio mestiere. Alla famiglia va un particolare pensiero di vicinanza".

Roy Lepore