Sicurezza
CENTENARIO
E adesso Forte diventa il gusto di un gelato
FORTE DEI MARMI. In occasione dei festeggiamenti di “Centovolte Forte”, l’Associazione Gelatieri Fiorentini, Resti Spa e Farmacia di Santa Maria Novella presentano il gusto “Forte dei Marmi”,...
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FORTE DEI MARMI. In occasione dei festeggiamenti di “Centovolte Forte”, l’Associazione Gelatieri Fiorentini, Resti Spa e Farmacia di Santa Maria Novella presentano il gusto “Forte dei Marmi”, dedicato al centenario della nascita del Comune a cui il presidente dei gelatieri, Vetulio Bondi, è molto legato.
«Il gusto prende ispirazione dai miei ricordi di infanzia - racconta Bondi - quando insieme agli amici, per merenda, in bicicletta andavo da Pietro a mangiare la famosa torta di frolla ricca di crema pasticcera, profumata agli agrumi e coperta di frutti di bosco».
La ricetta del gusto evocativo prevede la preparazione di una crema con 10 tuorli per litro, latte del Mugello, scorza di agrumi per aromatizzare; infine viene “marmorizzato” con coulis di frutti di bosco delle Apuane e con pezzetti di frolla.
Oggi dalle ore 17 alle 20, in piazza Garibaldi a Forte dei Marmi, ci sarà “Flo”, il carrettino del “gelato 2.0” prodotto da Resti Spa, dove i maestri gelatieri faranno assaggiare gratuitamente la nuova specialità.
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