Il Tirreno

VIAREGGIO. Con i guadagni che diminuiscono e le imposte che lievitano sono molti i bar che si difendono alzando i prezzi. Rincarando proprio i prodotti che vendono maggiormente, come le indispensabili tazzine di caffè, sperano di risanare un po' gli scarsi profitti; e nelle varie zone di Viareggio si mettono d'accordo per aumentare i prezzi tutti insieme, così da annullare la concorrenza.

Federico La Ferla, titolare della gelateria Orsi in Passeggiata, rappresentativa di quei bar che costano di più, spiega anche a nome di altri titolari di bar: «Il prezzo del caffè non subiva ritocchi da troppi anni, dal 1° febbraio del 2008 per la precisione. La mia gelateria ed altri locali, sia dell'interno città che sulla Passeggiata come il Caffè New York e Galliano, ci siamo messi d'accordo per alzarlo già la primavera passata. Abbiamo troppe spese da affrontare, che ci hanno costretto a rincarare quei prodotti che si vendono di più, fenomeno che comunque sta già diffondendosi a livello italiano».

Ed in effetti a Genova la tazzina di caffè espresso ha già toccato addirittura quota 1,20 euro: «Ci hanno aumentato il costo della materia prima, i tributi comunali come spazzatura e pubblicità, tasse su acqua, luce e gas. Addirittura l'affitto del mio locale è letteralmente raddoppiato dal 2010», sottolinea ancora Federico La Ferla, che è anche responsabile per Confcommercio del settore dei pubblici esercizi di Viareggio. (c.b.)

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