Il Tirreno

PIETRASANTA. Un ristorante sullo sfondo di via Mazzini? Al momento di concreto c'è ben poco, ma le voci di paese si rincorrono con insistenza da settimane e indicano proprio lungo la storica via di Mezzo, cuore pulsante della vita pietrasantina, il vernissage, nei prossimi mesi, di un nuovo angolo gastronomico. In realtà, ad oggi, l'unica certezza è che Amelia Palla, che da 3 anni e mezzo gestisce il bar-pasticceria Dazzi di via Mazzini, a fine 2014 saluterà la compagnia avendo il contratto di affitto in scadenza. Ed è qui che si innescano le voci di cui stiamo dando conto: una volta scaduto lo stesso contratto, subentreranno i proprietari dell'immobile - Anna e Antonella Paiotti, ndr - che potrebbe dare, direttamente o meno, un nuovo volto al “Dazzi”, vetrina che appartiene da sempre alla tradizione pietrasantina: appunto un ristorante, che poi sarebbe l'unico con vista su via Mazzini. Ma non è escluso che, alla fine, venga riproposto un servizio consolidato, come quello della pasticceria o il lancio di un nuovo negozio.

Situazioni, dicevamo, in divenire che interessano, però, relativamente, al Comune che negli anni scorsi, dalla vendita dell'immobile, incassò circa 810mila euro. Non poco. «La mia gestione andrà avanti per tutto il 2014 poi, come da comunicazione dei proprietari dello stabile, non vi sarà alcun rinnovo del contratto e quindi sarò costretta a lasciare. Fino all’ultimo giorno, però, continuerò a proporre un servizio all'insegna di professionalità e accoglienza, che in questi anni è stato molto apprezzato dai clienti. Dispiaciuta? Diciamo di sì, anche se forse, per quanto ci riguarda, ci saranno altre opportunità commerciali. Nella Pasticceria Dazzi abbiamo investito non poco - spiega Amelia Palla subentrata alla famiglia Dazzi - ma credo ne sia valsa la pena: i locali sono stati rinnovati, l'interno è stato rivisto, come il banco. Una scelta apprezzata dai pietrasantini».

Luca Basile