Il Tirreno

LIDO DI CAMAIORE. Ci sono i cuochi e ci sono i grandi artigiani del gusto.

Ci sono gli chef più gravi della costa (selezionati da Claudio Mollo per lo show cooking), c’è o splendido scenario dell’Una Hotel. Ma alla fine, come è logico i veri protagonisti sono i vini.

Ecco qua lo straordinario parterre di oggi e domani: Amerighi Stefano, tenuta Argentiera, Argiano, Badia a Coltibuono, Banfi, Baracchi, Beconcini Agricola, Bibbiano, Boscarelli, Brancaia, Buondonno, Caiarossa, Campo alla Sughera, Capannelle, Caparsa, tenuta di Capezzana, Casavyc, Castell'in Villa, Castello di Ama, Castello di Bolgheri, Castello di Monsanto, Castello di Potentino, Castello di Ripa d'Orcia, Castello di San Sano, Col di Bacche.

E ancora ColleMassari, Colle Santa Mustiola, Contucci, Cosimo Maria Masini, Duemani, Fattoria Ambra, Fattoria Corzano e Paterno, Fattoria di Magliano, Fattoria Kappa, Fattoria Le Pupille, Fattoria Montellori, Fontodi, Fornacina, Fuligni, Giardini Ripadiversilia, Grattamacco, I Balzini, I Luoghi, Il Colombaio di Santa Chiara, Il Conventino, Il Marroneto, Il Rio, Isole e Olena, La Cerbaiola-Salvioni, La Fralluca, La Gerla, La Massa, La Piana, La Porta di Vertine, La Torre Antica, Le Chiuse, Le Cinciole, Le Macchiole, Le Ragnaie, Lisini, Macchion dei Lupi, Mantellassi, Marchesi Mazzei, Mastrojanni, Montauto, Montenidoli, Montepepe, Monteraponi, Monteverro, Montevertine, Ornellaia, Panizzi, Petra, Piaggia, Pietroso, Pieve de’ Pitti, Pieve Santo Stefano, Pian dell'Orino, Podere Salicutti, Podere San Giuseppe-Stella di Campalto, Podere Còncori, Podere Fedespina, Podere Fortuna, Podere Il Carnasciale, Podere San Giacomo, Podere Santa Felicita, Podere Sapaio, Poggio al Sole, Poggio al Tesoro, Poggio San Polo, Poggio di Sotto, Pomona, Quercia al Poggio, Riecine, Rocca di Castagnoli, Roccapesta, Rubbia al Colle, casa vinicolaRuffino.

E ancora Salcheto, San Gervasio, San Giusto a Rentennano, Sant'Agnese, Satta, Sesti, Solaria-Patrizia Cencioni, Solatione, Tenuta Col d'Orcia, Tenuta degli Dei, Tenuta del Buonamico di Montecarlo, Tenuta di Sesta, Tenuta di Trinoro, Tenuta di Valgiano, Tenuta Le Potazzine, Tenuta Lenzini, Tenuta Pietramora di Colle Fagiano, Tenuta San Guido a Bolgheri, Tenute Niccolai-Palagetto, Terenzi, tenuta di Terenzuola, Terre a Mano-Fattoria di Bacchereto, Tiezzi-Podere Soccorso, Tolaini, Tua Rita, Val delle Corti, Val di Suga-Trerose-San Leonino, Vecchie Terre di Montefìli, Villa Patrizia.

Insomma c’è veramente il meglio della produzione toscana.

All’Una Hotel, come ha anticipato al Tirreno Fernando Pardini, anima della manifestazione, faranno il loro esordio almeno due Chianti Classici Gran Selezione, la nuova tipologia tirata fuori in questi anni dal consorzio del Gallo Nero.

Un vino che dovrà avere un affinamento di 30 mesi, di cui 3 inm bottiglia e potrà essere prodotto solo con uve dei vigneti di proprietà. Insomma il massimo del Chianti dopo l’annata e la riserva.

Vedremo come verrà accolta all’UnaHotel.

Dove sicuramente passerà tutta la filiera produttiva del vino toscano. A partire da storici rapprsentanti come Massimo Rustichini a grandi ristoratori come Roberto e Romano Franceschini.

Insomma una due giorni imperdibile per chi del vino ha fatto motivo di lavoro e vita, oppure è un semplice appassionato.