Il Tirreno

PIETRASANTA. Cencetti come dessert, gnocchetti all'Arlecchino e cotoletta alla milanese. Per il pranzo di domani, giovedì grasso, in proposta un menù, a scuola, ispirato a colori e maschere. Un'iniziativa, quella della Pietrasanta Sviluppo, che anche in precedenti appuntamenti «ha riscosso molto consenso, sia da parte degli alunni che ogni giorno mangiano a scuola che da parte dei genitori. A tavola, per tutte gli indirizzi didattici di Pietrasanta (ad esclusione dell'infanzia di Ponterosso), arriveranno quindi piatti graditi ai bambini e in tema con una delle feste più amate. Refettori addobbati e apparecchiatura particolare completeranno la pausa pranzo dedicata al Carnevale. Da notare che il primo piatto, gli gnocchetti Arlecchino, è ricetta elaborata e presentata lo scorso anno al concorso “Lo Chef preferito dei bambini” - dagli studenti della 4ªA (quest'anno cinque) dell'Istituto Alberghiero di Seravezza. Un piatto che fu apprezzato dalla giuria dei piccoli gourmet e che viene presentato, per questa occasione, con una leggera modifica - precisa una nota della Pietrasanta Sviluppo - dovuta alle grandi quantità di pasti prodotti».

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