Il Tirreno

E’uno dei ritrovi preferiti degli amanti di funghi e tartufi. Ma non tutti sanno che il centro Storico di via Cesare Battisti a Camaiore è anche uno dei locali più “antichi” della zona.

Nel 2014 il locale della famiglia Dini festeggia i 70 anni dalla fondazione, avvenuta attorno alla metà degli anni’40.

A quel tempo il ristorante non aveva ancora il nome attuale.

Ma a gestire la trattoria Remo c’erano Remo Dini e Nera D’Agliano. Negli anni al loro fianco hanno lavorato i figli Dino, Paolo, Luca e Piero.

Ora Remo - espertissimo cercatore di funghi che in estate ogni giorno si recava di persona in Garfagnana alla ricerca di “preziosi” e gustosi porcini - purtroppo non c’è più. Ma a “supervisionare” il lavoro dei figli, e a tenere con affetto e orgoglio il conto dei numerosi nipoti e bisnipoti, c’è ancora la signora Nera.

Il locale continua ad offrire una cucina casalinga e generosa, che sa soddisfare tutti i gusti, e ha permesso di attraversare questi anni di crisi rappresentando una sicurezza per vecchi e nuovi fan. L’invito per il rinfresco nel giorno dell’Epifania - dalle 18 alle 20 - è aperto a tutti.