Il Tirreno

FORTE DEI MARMI. Per la gioia degli affezionati alla tavola calda stile Happy days, apre le porte mercoledì il 1950 American Diner. Il locale con cameriere su pattini e arredamento stile anni ’50, che ha già avuto un enorme successo sia a Calenzano che a Pontedera, è stato infatti esportato dai titolari anche a Forte dei Marmi. Ed è già diventato una mania: perché anche se l’American non è ancora aperto sono già stati in molti a chiamare per fare prenotazioni. La festa di inaugurazione si svolgerà mercoledì dalle 20,30 fino alle 23: buffet gratuito, musica dal vivo con Marco di Maggio duo fino alle 24, e uno staff di circa 20 persone, formate per servire hot dog, uova e pancetta con patatine fritte e milkshake, in pattini e abbigliamento in stile.

«Sono stati già in molti a contattarci per prenotare un tavolo per la serata di inaugurazione - spiega uno dei titolari, Tristana Tremonti - Devo scusarmi con loro ma per questa serata non sarà possibile riservare tavoli, poiché il locale è aperto a tutti e con cena a buffet». L’American si trova sulla via Provinciale che porta in centro a Forte dei Marmi, nei 650 metri quadrati dell’ex stabile del Mariposa, e ha 250 posti a sedere. E c’è già anche qualcuno che ha prenotato per il 18 gennaio 2014. «Ci teniamo ad informare i nostri clienti che le prenotazioni però sono aperte da giovedì in poi - prosegue Tristana - e devo dire che qualcuno ha già riservato dei tavoli per i prossimi giorni». «È una sensazione bellissima, anche se è il terzo locale - commenta Tristana - Siamo molto contenti di aprire anche se oggi sentiamo tutte le fatiche per i lavori di ristrutturazione, fatti per aprire il prima possibile; sei sempre a rincorrere i tempi e con il timore di non aver fatto tutto, ma ogni cosa è stata realizzata con passione e amore». L’idea di portare il locale in Versilia era nata dopo che i titolari avevano riscontrato tra i loro clienti molte persone di questa zona. Così come era successo per il loro secondo Amercan a Pontedera. «Avendo esperienza di altre due inaugurazioni è prevista una buona presenza di persone - continua la titolare - E tengo a dire che il 90% dei dipendenti sono ragazzi giovani e della zona».

La famiglia che gestisce il 1950 American Diner, composta dai fratelli di Tristana e le loro famiglie, potrebbe aprire il marchio al franchising. Quindi chissà che la tavola calda all’americana, dopo Forte dei Marmi, non sbarchi in quale località fuori dalla Toscana.

Tiziano Baldi Galleni