La protesta
Lo chef Federico Delmonte in finale al concorso nazionale Moretti Gran Cru
Federico Delmonte, chef del ristorante Il Cancello - Palace Hotel , è tra i 10 giovani finalisti che si sfideranno in occasione dell'atto conclusivo della terza edizione del Premio Birra Moretti...
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Federico Delmonte, chef del ristorante Il Cancello - Palace Hotel , è tra i 10 giovani finalisti che si sfideranno in occasione dell'atto conclusivo della terza edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru, concorso nazionale rivolto ai giovani Chef e Sous Chef italiani under 35 "con la passione della birra in cucina" promosso da Birra Moretti in collaborazione con Identità Golose (The International Chef Congress). Giovane chef marchigiano classe 1981, Federico Delmonte, ha iniziato la sua carriera nel 2001.ha lavorato ancheai ristoranti The Dorchester e Zafferano di Londra. Nel 2005 ha poi lavorato al ristorante Il Pagliaccio di Roma come chef de partie antipasti.
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