Il Tirreno

CAMAIORE. Tra i banchi presenti nel centro di Camaiore per la Festa pic c’è anche quello con i prodotti dell’azienda legata all’istituto tecnico agrario di Lucca. La scuola sta raccogliendo risultati molto interessanti anche in Versilia: il numero di studenti camaioresi iscritti al primo anno è triplicato rispetto al 2012 arrivando a 21.

A guidare la delegazione alla festa Pic c’è il professor Franco Grossi, direttore dell’azienda agricola che si estende su 10 ettari. «Vendiamo i prodotti dei ragazzi - spiega - perché questa azienda deve avere un bilancio in attivo. La nostra scuola insegna tutte le tecniche moderne per la produzione agricola e prepara per professioni interessanti legate alla zootecnia, all’enologia e alla gestione di aziende agrarie e di agriturismi. Per questo è importante che i ragazzi conoscano anche il settore amministrativo in maniera pratica».

Grossi fa notare che con la crescente richiesta di prodotti biologici e di qualità le professioni legate all’agricoltura sono una delle poche categorie che in Italia continuano acrescere.

I risultati ottenuti dalla scuola devono servire come monito alle amministrazioni comunali versiliesi che potrebbero cercare terreni da “affittare” agli studenti affinché vengano coltivati.

Per il professor Grossi una delle priorità è per esempio educare alla biosostenibilità e al mangiar sano. «In questo modo - spiega - le professioni agricole possono evolversi e offrire sbocchi lavorativi interessanti».