Il Tirreno

Chef per un giorno a Forte dei Marmi. Giovedì al bagno Roma si è tenuta la XXI edizione di “A tavola sulla spiaggia”, gara a cui hanno partecipato 12 concorrenti che nella vita si occupano di tutt'altro che di cucina e che hanno proposto il loro menu dell'estate 2013. In giuria, presieduta come sempre dal simpatico e rigoroso Beppe Bigazzi, ristoratori stellati e produttori di vino.

FOTO Ecco chi si è aggiudicato i premi

Da New York c’era Sirio Maccioni e poi Cesare Casella. Dall'Italia Davide Oldani, Aimo e Nadia, Vito Mollica del Palagio del Four Seasons di Firenze e gli "stellati Michelin" della costa Andrea Mattei, Lorenzo Viani, Romano Franceschini e Luca Landi a cui si affiancherà Sergio Dondoli "Gelato World Champion" per quattro anni dal 2006 al 2009.

In giuria anche Gino Paoli, qui in veste di produttore di olio, e per la prima volta anche un ristoratore, Renato Pozzetto, che da un anno ha aperto il ristorante Locanda Montecristo a Laveno, ristrutturando una proprietà agricola di famiglia con vista mozzafiato sul lago Maggiore. Ad accompagnarlo il suo chef Massimo Torrengo eletto il mese scorso da Edoardo Raspelli "Chef d'Autore".

Ad aggiudicarsi il primo premio assoluto è stato Antonio Malanca con la zuppa alla Pisana (Premio Cruciani e Premio Enoteca Marcucci)

Ecco la classifica e i premi: